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- Lors de la préparation, veillez à ne pas découper les noix de Saint-Jacques en morceaux trop petits, cela pourrait affecter la texture de la terrine.
- Pour assurer une découpe uniforme de la terrine, l’utilisation d’un couteau électrique est recommandée.
- Optez pour des tranches de terrine qui ne soient pas excessivement fines, pour conserver la consistance souhaitée.
- En ce qui concerne la sauce d’accompagnement, assurez-vous de prévoir une quantité suffisante pour accompagner généreusement chaque portion.
- Si vous optez pour une cuisson au four, vous pouvez envisager une température de 170°C comme une alternative, en fonction des préférences de cuisson de votre four.
