– Dans un bol, mélangez les œufs, le fructose et l’extrait de vanille. Ajoutez la farine d’amande et la fécule de maïs. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
– Faites bouillir le lait d’amande. Une fois bouilli, incorporez-le au mélange des œufs et la farine d’une manière progressive tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
– Ensuite, remettez le tout dans la casserole sur feu doux et poursuivez la cuisson sans cesser de remuer en formant un huit, jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et qu’il acquiert la consistance que vous désirez.
– Votre crème est prête pour garnir vos gâteaux ou tout simplement la savourer à la cuillère.
Idée de recette de cigares fourrés à la crème pâtissière
Pourquoi ne pas préparer rapidement des cigares savoureux qui pourront être mariés à notre onctueuse crème pâtissière.
Cette recette sera également préparée sans produits laitiers et sans sucre.
Ingrédients :
60 g de fructose
4 blancs d’œufs
Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
100 g de farine d’amandes
½ tasse de crème sans produits laitiers
Préparation :