Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la levure émiettée, la liqueur, le lait tiède et l’œuf.
Pétrir pendant une dizaine de minutes.
Ouvrez-le et ajoutez du sel et du beurre.
Couvrir et laisser reposer environ deux heures et demie.
Divisez la pâte en morceaux égaux (environ 40 g chacun) et formez des beignets avec vos mains.
Laissez reposer encore une heure et demie.
Faire frire dans beaucoup d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Lorsqu’ils sont encore chauds, trempez-les dans du sucre pour les décorer.
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