Plus de 66 000 tonnes de pesticides sont utilisés chaque année en France dans les cultures horticoles et agricoles. Ces pesticides sont nocifs pour la santé et peuvent causer des dommages au système immunitaire et être source de malformations à la naissance des enfants. Voilà pourquoi il est important de de bien nettoyer les produits que vous achetez afin d’éviter qu’ils se retrouvent dans votre corps. Voici quelques astuces pour bien nettoyer vos aliments.
La plupart des produits que nous achetons et que nous consommons ont été cultivés avec des pesticides. Selon le Center for Science and Environment (CSE), des niveaux élevés de résidus de pesticides peuvent être suffisamment toxiques pour causer des cancers à long terme. A moins que vous n’achetiez que des fruits et légumes certifiés biologiquement, ne négligez pas le fait de bien nettoyer vos fruits et légumes.
Les aliments qui contiennent plus et moins de pesticides
L’Environmental Precautions Group (EWG) a publié un rapport qui montre les fruits et légumes les plus et les moins contaminés disponibles sur le marché afin d’informer le public à ce sujet. Voici les fruits et légumes qui contiennent le moins de pesticides : l’avocat, le maïs, le choux, l’ananas, l’oignon, la mangue, l’asperge, la papaye, la pastèque, l’aubergine, le kiwi, le pamplemousse, le melon cantaloup, le chou-fleur et la patate douce.
Si vous avez besoin d’un aliment qui ne se trouve pas dans cette liste, sachez qu’il existe ce qu’on appelle « la douzaine sale », une liste de 12 fruits et légumes qui ont le plus de traces de pesticides. Ces produits sont donc de bons candidats de l’achat bio.
Voici la liste des 12 aliments :